成都年轻人热衷“打卡”社区食堂
文章出处：http://www.ifyousmell.com 作者： 人气： 发表时间：2024年03月09日
[文章内容简介]：成都年轻人热衷“打卡”社区食堂
近日，一名探店博主在成都金牛区荷花池街道成华巷的城隍社区食堂内，买到价值13.5元的两荤两素套餐的视频在网上火了。视频中，这名博主点了一份蒜泥白肉、一份回锅肉、一份儿菜及一份菠菜，满满一大盘。
事实上，在成都，除了视频中提到的城隍社区食堂，早已有不少年轻人争相打卡“网红”社区食堂，如位于锦江区的R29社区智惠食堂、和美社区助老餐厅等。
这些社区食堂为何受到追捧？有哪些吸引人的特点？2月27日，红星新闻记者走访了成都多家社区食堂。
探寻社区食堂新出路：未来计划拓展夜宵市场
当天中午，正值饭点，城隍社区食堂内已是人声鼎沸。“我们这里有几种套餐，13.5元两荤两素、12元两荤一素、10元一荤一素。”食堂内，一名工作人员热情地向记者介绍，在这周围有不少老旧小区，每天来食堂就餐的顾客大多来自这些小区。
“我的生活比较规律，每天中午11点40分左右，都会来这里吃午饭。我走路从家到这里，只要4分钟，很多邻居都会结伴一起来食堂吃午饭。”家住附近小区的张大爷今年66岁，他主动展示了自己装得满满一盘的饭菜，辣椒炒肉、清炒苦瓜，外加米饭，“这些菜一共才10元。”
城隍社区食堂的午饭开始时间是中午11点，此时已有不少老人陆续进入食堂就餐。记者发现，对于这些“按时打卡”食堂的老人来说，社区食堂同样也是一个“摆龙门阵”的好地方，趁着暂时吃饭的顾客数量不多，一些老人早早地吃完了饭，开始聊起家常。
时针逐渐接近正午12点，食堂里的年轻人开始增加。老人们主动离开：“我们不能影响老板做生意，要给别人吃饭挪地方。”张大爷走之前说，每天来这里吃饭，他和许多老人一样，早已和食堂员工成了朋友。
12点刚过，28岁的李崇兴冲冲地走进食堂，他表示，自己是一家汽车修理店的员工，步行到这里接近15分钟。“每天中午，我们店里的员工轮流休息吃饭，很多同事不愿走这么远。”李崇说，赚钱不容易，来这里吃最贵的两荤两素套餐只要13.5元，来回走路半小时就当消食了。“你看，这里还有免费的萝卜干，调味很管用。”
城隍社区食堂负责人陈敏告诉记者，目前，这家社区食堂在没有任何补贴的情况下，维持低价经营尚显艰难。拓展营销思路、丰富经营形式，正是陈敏思考的内容。“我们接下来考虑增加夜宵等形式，争取让我们这家社区食堂尽快实现盈利。”陈敏表示，城隍社区食堂有增加夜宵经营的受众基础，“我们这里的顾客，主要以居住在附近的老人和上班的年轻人为主，基本上各占50%。”
长期对老年人、外卖小哥、环卫工人等群体提供打折优惠
作为近年来频繁“出圈”的社区食堂，它的受众群体中从来不缺年轻人。位于成都锦江区成龙路街道的R29社区智惠食堂，从开业以来，很多年轻人慕名而来。食堂内，有烧菜、凉菜、蒸菜等近20个菜品可供选择。记者看到，这里的菜价是一荤两素13元、两荤一素15元、两荤两素17元。
“这里可选择的菜品很多，大多都是我们爱吃的菜。”从事设计行业的小黄和同事刚完成手头工作，来食堂就餐。“这里离我们公司近、菜价又便宜，我们都把这里当作自家食堂了。”小黄表示，R29社区智慧食堂的环境整洁、干净，装潢的色调也符合年轻人的审美，这家食堂能成为打卡地，小黄并不感到意外。
由于附近有多个写字楼，年轻客群已是这家食堂的主要客源。社区食堂的一名工作人员表示，除了年轻群体，这家食堂也受到60岁以上老年人、外卖小哥、环卫工人等群体的欢迎，对于上述群体，该食堂也长期提供打折优惠。
同样对老年人就餐实施优惠方案的社区食堂，还有位于成都成华区的和美社区助老餐厅。记者了解到，该餐厅的中餐是自助形式，收费标准是60岁及以上老人就餐每人收费12元，1.4米以上儿童及成年人收费20元。“不贵，还好吃。什么都有，鸡肉、鸭肉、青菜，巴适得很。”一位老人边吃边笑着告诉记者，平时在家，中午儿女都上班不会回家吃午饭，如果自己做饭，必然有剩菜，容易浪费，不如来这家餐厅吃饭。
这里每天中午11点正式开餐，这位老人每次都提前到，和年轻人错开就餐时间。这似乎成了两个群体间的“默契”，“年轻人工作忙得很，12点左右午休到附近吃饭，我们当长辈的有空，就会提前到，不和年轻人抢座儿。”
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